Food

Kalau lagi iseng atau lagi punya waktu senggang, masak yuk Ladies! Kali ini Ladies.id akan memberikan resep cemilan yang gampang banget buat kamu coba di rumah. Bahan yang kamu butuhkan juga mudah banget ditemukan nih, yaitu telor puyuh. Yuk mulai masak!

Bahan-bahan:

• 20 butir telur puyuh (secukupnya)
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• 3 sdm tepung beras
• 1 butir telur ayam
• air secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya (jangan terlalu banyak karena tepung bumbu sudah asin)

Cara membuat:

1. Kukus atau rebus telur puyuh hingga matang dan kupas. Sisihkan.
2. Campur adonan tepung dan telur dengan air secukupnya.
3. Celupkan telur ke dalam adonan dan goreng hingga matang kecokelatan.

Gimana, gampang banget kan Ladies? Kamu bisa tambahkan cabai rawit, mayonaise atau saos pedas untuk dijadikan bahan cocolan. Selamat mencoba!

Sampai saat ini masih sangat banyak masyarakat yang memperdebatkan apakah penyedap rasa MSG atau yang dikenal pasar sebagai “micin” memiliki pengaruh pada daya tangkap dan kinerja otak atau tidak.

Hal ini terbilang wajar. Karena, walaupun Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) sudah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang aman, sesungguhnya tidak ada yang benar-benar pasti dan tepat dalam dunia sains dan ilmu penelitian. Dan menyesuaikan perkembangannya, sampai saat ini penelitian tentang micin ini juga masih terus dilakukan.

Perlu diketahui bahwa sesungguhnya, penyedap rasa atau lebih akrab dikenal dengan micin mengandung monosodium glutamat yang terdiri dari air, natrium, dan glutamat. Nah, zat glutamat ini sendiri juga terkandung dalam susu, keju, daging, ikan, dan beberapa sayuran. Uniknya, zat glutamat dalam bahan pangan yang disebutkan tadi punya peran sebagai zat penting yang berperan untuk merubah rasa makanan jadi lebih nikmat.

Dalam sebuah artikel kesehatan dari laman hallosehat, kandungan asam glutamat itu dapat menghidupkan sel-sel saraf otak menjadi lebih aktif dan membuat makanan menjadi terasa lebih nikmat dan lezat. Dalam artikel yang sama juga dinyatakan bahwa, selama ini banyak efek samping setelah terlalu banyak dan menumpuk zat dalam kandungan MSG memang terjadi pada sistem syaraf otak. Karena itu, secara tidak langsung, MSG membuat seseorang bisa saja mengalami penurunan kemampuan kinerja otak, atau bahasa kekiniannya adalah “lemot”.

Otak memiliki banyak saraf yang berfungsi sebagai rangsangan. Syaraf rangsangan ini disebut dengan syaraf reseptor yang jumlahnya sangat banyak dan terletak di bagian hipotalamus otak. Glutamat dalam penyedap rasa akan menciptakan rangsangan pada reseptor hipotalamus. Nah, akan menjadi berbahaya apabila zat Glutamat ini terlalu banyak jumlahnya di hipotalamus otak, karena reseptor-reseptor akan terangsang secara berlebihan akibat dari tingginya kadar Glutamat. Kinerja reseptor yang berlebihan tentunya akan berdampak pada kematian beberapa neuron syaraf, padahal neuron merupakan sel syaraf yang berperan untuk menjalankan fungsi koneksi untuk kemampuan kognitif otak.

Apabila terjadi kematian neuron, maka kemampuan kognitif otak juga tentunya menurun, hal ini yang menyebabkan terjadinya susah konek dan menyebabkan seseorang menjadi lemot. Segala yang berlebihan memang tidak baik, namun bukan berati konsumsi micin adalah hal yang dilarang dari segi kesehatan dan pangan. Meski dampak yang ditimbulkan tidak terjadi secara sekejab namun bila konsumsi MSG dilakukan sehari-hari, maka semakin lama efeknya juga akan semakin menumpuk. Para ahli kesehatan dan nutrisionist menyarankan untuk lebih baik menggunakan rempah-rempah alami sebagai pengganti MSG atau micin.

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Pasti semua sangat menyukai ayam goreng. Apalagi sekarang banyak aneka variasi ayam goreng yang bisa kamu temukan. Di beberapa gerai waralaba ayam goreng, banyak ditemukan berbagai aneka rasa ayam goreng yang pastinya menggugah selera kamu. Terlebih sekarang ini yang sedang ngehits adalah ayam goreng saus keju yang dipopulerkan oleh salah satu waralaba terkenal yakni Richeese. Banyak sekali yang menggemari sajian ayam goreng yang dilumuri saus keju, yang kemudian tidak sedikit pula yang meniru konsep varian makanan tersebut di berbagai resto waralaba di Indonesia.

Sajian menu ayam goreng kekinian itu kemudian menjadi banyak diminati dan selalu penuh ketika akan memesan di beberapa waralaba yang menyediakan menu tersebut. Maka dari itu timbul keinginan untuk membuat sendiri di rumah supaya lebih efisien dan tidak perlu ikut-ikutan antri berjejal-jejal memesan menu baru ayam goreng tersebut. Cara membuatnya terbilang tidak susah. Cukup simpel, karena saus keju yang dipakai untuk melumuri ayam goreng itu banyak dijual di pasaran sehingga kamu tidak perlu membuatnya. Cukup dengan membeli kemasan saus keju dan kamu hanya tinggal menggoreng ayam saja sesuai dengan bumbu yang kamu suka. Memasak sendiri ayam saus keju ala-ala Richeese ini tentunya menjadi sebuah ekspektasi tersendiri buat kamu yang hobi memasak untuk mengaplikasikan hobi kamu di dapur ini. Kamu juga bisa menambah kreasi masakan kamu untuk varian ayam goreng ini.

Jika kamu memang ingin membuat ayam goreng saus ala Richeese tentu kamu bisa terapkan resep berikut ini, sehingga kamu bisa menikmati ayam goreng kesukaanmu dari hasil masakanmu sendiri. Bagaimana resepnya? Berikut bisa kamu simak pada ulasan di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam goreng saus keju ala Richeese ini diantaranya :

5 potong daging ayam, kamu bisa memilih di bagian paha atau dada.

1/2 bungkus tepung bumbu

1 butir telor kocok lepas

4 sendok makan saus tomat

5 sendok makan saus cabai

4 sendok makan saus barbeque

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula pasir

50 ml susu cair full cream

40 gram keju quickmelt

20 gram keju parut

1 sendok makan margarin

1 sendok makan tepung maizena yang sudah dicairkan

Setelah kamu siapkan semua bahan-bahannya, maka sekarang bisa dimulai proses pembuatan ayam goreng saus keju ala Richeese yang kamu sukai ini. Caranya adalah :

1. Sebelumnya kamu bersihkan dahulu potongan daging ayam dan baluri dengan jeruk nipis dan kemudian kamu cuci kembali dengan air bersih.
2. Setelah daging ayam bersih, celupkan daging ayam tadi ke dalam telur kocok lepas lalu baluri dengan tepung bumbu sambil kamu remas dan goreng hingga matang.
3. Sambil menggoreng ayam dan menunggu hingga matang, kamu bisa membuat sausnya yang caranya panaskan 1 sendok makan margarin, lalu tumis bawang putih iris. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus barbeque, dan saus tiram, dan matikan apinya. Masukkan ayam goreng yang telah matang tadi dan aduk sampai rata.
4. Lalu untuk saus kejunya, kamu bisa dengan panaskan susu cair, keju quickmelt, dan keju parut lalu campur dengan memasukkan tepung maizena cair.

Ayam goreng olahan kamu siap disajikan dan disantap. Selamat menikmati sajian ayam goreng saus keju ala Richeese.